一番美味しいクラブサンドイッチ

2013年11月






さる9月、オレカ・ライフ食品見本市(Horeca Lifeがブリュッセルのヘイゼルで開催され、17日ブリュッセルホテル連盟主催の「一番美味しいクラブサンドイッチ」コンクールが行われた。

ベルギーまたはブリュッセル産の食材を使用すること、上限8ユーロのコスト、30分以内で作れて、定番クラブサンドイッチを見直したもの等が規定条件だ。ブリュッセルの有名ホテルが参加し、シェラトンホテル(Sheraton Brussels Hotel)が優勝した。優勝したクラブサンドイッチは、通常では数段重ねるトーストを、具をなかにして巾の広いトーストで巻いた、洋風太巻きといった趣だ。

同ホテルの総料理長ティリリ氏(Christian Tirilly)は、ベルギーの食材とそれらを作る生産者への尊敬から生まれるクリエイティブなメニューで定評がある。従来のクラブサンドイッチのイメージを抱く客が、一瞬驚く新奇なクラブサンドイッチ。ただ今話題を独占中。2階のレストランCrescendo restaurant でサービスされる。

 

Sheraton Brussels Hotel

Place Roger , 3

1210 Bruxelles

http://www.sheratonbrussels.com/