テレビの人気番組トップシェフの影響もあり、今や料理教室が大はやりだ。仕事帰りや週末、またはランチタイムを利用してと、どの教室も盛況だ。

ルイーズ通りにある５つ星ホテルのクッキング・クラスもその一つだが、ここが他と少し違うのは、ホテルの近くにたつ昼の市で、シェフと一緒に食材を買い、食材の見方などを教わることだ。有名店出身のシェフの創作的な料理が自分のレパートリーに加えられるとあり、ホテルに滞在する観光客にも好評。

ある日のメニューは、フレッシュフォワグラを綿あめで包んだ前菜、ホタテ貝＆ヒメジ、バターナッツのピューレ添え、赤いフルーツのシャーロットとチョコレート。ワイン、コーヒー、水など全て含み７９ユーロ/人。１０人～５０人のグループで実施。開催は市がたつ水曜日のみ。料理製作中やグループ写真も貰えるのが楽しい。参加は一人から可能。