６月９日、OAD協会（l’association Opinionated About Dining）が、ヨーロッパのトップ100のレストランを発表。ベルギーのレストランIn de Wulfが、昨年の5位からトップにおどりでた。これは、ヨーロッパ中の料理ブロガーとグルメ人など4300人が140.000のレストランをコメントした結果だ。

 

「トップになって光栄です。誇れるスタッフに恵まれているからです。スタッフは10ヶ国と国際的で、その「力」がレストランの性格を作っていると思います。また、私の一徹さや根気強さもこの結果に関係しているのでしょうか。私はレストランだけに専念します。同僚のシェフのなかには、ほかの事業と二足のわらじを履いている人もいます。そのことについては尊敬しますが、私は自分のエネルギーと時間を料理についやし、よりよいものを作り出すことに集中し、お客様に最上のものをお出しするように心がけています」とシェフKobe Desramaultsは語る。

★　全てのランク付けは下記参照　

　　www.opinionatedaboutdining.com/2014/index_eu.html

★　ベルギーのみのランク付け

1　位  In de Wulf -  Kobe Desramaults - Dranouter (フランダース )
24 位　L'Air du temps - San Hoon Degeimbre - Liernu ( ワロニー)
27 位　Hertog Jan - Geert De Mangeleer - Brugges ( フランダース)
42 位  Hof van Cleve - Peter Goossens - Kruishoutem (フランダース)
53 位　Comme chez soi - Lionel Rigolet - Bruxelles（ブリュッセル）
78 位　Sea Grill - Yves Mattagne - Bruxelles（ブリュッセル）
99 位　La Paix - David Martin - Bruxelles（ブリュッセル）

その他
127 位　Dôme - Julien Burlat - Anvers (フランダース  )
132 位　 Bouchéry - Damien Bouchery – Bruxelles（ブリュッセル）

★　2013年ランキング

1. Quique Dacosta, Denia

2. Noma, Copenhague

3. Troisgros, Roanne

4. L’Arpege, Paris

5. In de Wulf, Dranouter

6. Fat Duck, Bray

7. Oud Sluis, Sluis ( 2013年12月に閉店)

8. Astrance, Paris

9. Amador, Mannheim

10.Pierre  Gagnaire, Paris