２０１２年１１月

海外にいると無性に和菓子が食べたくなります。そこで手に入らない物は作ってしまおうと今回は大福餅を作ってみました。材料の餅粉は中華食材店などに売っている餅粉（Farine de riz gluant）を使用しました。あんこは日本食材店などで手に入る缶詰のものでも良いのですが、私は小豆から濾しあんを作ってみました。大福餅を始めて作る人でも思ったより簡単に作れる一品です。